SDRUŽENÍ OBRANY SPOTŘEBITELŮ MORAVY A SLEZSKA, z.s. RADÍ: JAK NA PŘEDVÁNOČNÍ NÁKUP KAPRŮ
Tisková zpráva ze dne 20.12.2021
Vánoce jsou již doslova za dveřmi. K typickému koloritu českých Vánoc neodmyslitelně patří také venkovní stánky s prodejci vánočních kaprů. Kapr s bramborovým salátem je totiž symbolem našich vánoc. Tato vánoční pochoutka je u nás natolik oblíbená, že vyobrazení kapra najdeme také na vánočních dekoracích a přáních.
Kde můžeme zakoupit živého kapra?
Během celého roku lze čerstvého kapra zakoupit na rybích sádkách, kde si rybu vyberete přímo od místních rybářů. Živou rybu lze koupit také v některých hypermarketech. Před vánocemi se naopak kapr prodává téměř na každém kroku. Prodejce kaprů tak najdete na náměstích u hypermarketů a řadě dalších míst. V loňském roce se prodával na více než 2660 místech. Obvyklé datum prodeje se každoročně pohybuje mezi 19. a 23. prosincem. Všichni prodejci se musí předem nahlásit, proto seznam schválených prodejců kaprů naleznete také na webu Státní veterinární správy.
Na co si dát při nákupu kaprů pozor?
U prodejců si všímejte, zda je stánek řádně označený. Namísto reklamních nápisů sledujte celkový stav ryb i způsob, jakým se s nimi zachází. Stánek musí být vybaven váhou, prodejním pultem, pracovním pultem, který musí být dobře omyvatelný. Nesmí zde chybět nádoby na rybí vnitřnosti a další odpad. Na štědrovečerní večeři si všichni chceme pochutnat, proto si kapra pečlivě vybírejte. Dobře si prohlédněte kondici ryb v kádích. Zaměřte se zejména na to, zda v kádích nejsou ryby poraněné, nebo přidušené. Ryby by měly mít dostatečný prostor a také zajištěn přívod kyslíku, protékající čerstvou vodou, nebo okysličovacím zařízením.
Vybraný kapr by měl mít lesklý povrch, jasné, průhledné oči, které by měly být vypouklé nikoliv zapadlé a matné. Poškozené šupiny, potrhané ploutve nebo šedé žábry nesvědčí o skvělé kondici. Bílé flíčky mohou zase značit možnou plíseň. Ryba v dobré kondici plave břichem dolů, nikoliv na boku a při chytání se snaží čile vyskočit z podběráku. Ideální váha kapra se pohybuje kolem dvou kilogramů. Takový kapr má ideální poměr masa a tuku. Menší kapr bude mít více kostí, příliš velký (nad 3 kilogramy) zase příliš tuku.
Živou nebo usmrcenou rybu
Přidáváme se k doporučení Státní veterinární správy, která jako správné zacházení s kapry doporučuje jeho odborné zabití již na stánku. Dobrý prodejce by měl umět rybu správně usmrtit. Nejprve ji omráčit tupým předmětem a následně vykrvit přeříznutím žaber či přerušením míchy za hlavou ryby. Pracovníci, kteří provádějí usmrcování či kuchání kaprů musí být držiteli zdravotního průkazu a používat předepsané ochranné pomůcky, jako jsou omyvatelná zástěra, gumové rukavice a holínky.
Přenos kapra v tašce a jeho následný pobyt ve vaně je pro kapry značně stresující. Pokud se přece jen rozhodnete pro koupi živého kapra, je potřeba s ním vhodně zacházet. Jako nejvhodnější transport od prodejce domů se považuje taška s pevným dnem a ideálně i s pevnými stěnami, ve které bude moci dýchat kyslík. Neprodyšné igelitové tašky mu znemožňují otevírat ústa a pohybovat skřelemi a doslova se mu přilepí na tělo. Nutný je šetrný a rychlý převoz, aby kapr nestrádal dlouhým převozem domů. V některých rodinách se můžeme dokonce setkat také se zvykem pouštění kapra na svobodu. Bohužel kapři takto vypuštění mají jen pramalou šanci na přežití.
Šupina pod talířem
Za letošního kapra i celou štědrovečerní večeři si oproti předchozím letům díky vysoké inflaci připlatíme. Nezapomeňte si proto při štědrovečerní večeři dát pod talíř šupinku z kapra nejen pro štěstí. Rybí šupiny podle tradice přináší totiž peníze. Šupinka v peněžence pak možná zajistí hojnost po celý další rok.
Kontakt:
Sdružení obrany spotřebitelů Moravy a Slezska z.s.
Tel/fax.596 111 252, mobil 606 832 280
ostrava@sos-msk.cz
Sdružení obrany spotřebitelů Moravy a Slezska, z. s. je nezávislý, neziskový spolek, hájící zájmy spotřebitelů. Poskytuje základní informace o reklamačním řízení, o délce záruční doby, lhůtě k vyřízení reklamace nebo podmínkách odstoupení od kupní smlouvy nejen na internetovém serveru ww.sos-msk.cz, emailové adrese: poradna@sos-msk.cz nebo na poradenské lince 608 722 582, ale také ve svých poradnách, které provozuje v městech Moravskoslezského, Olomouckého, Zlínského, Jihomoravského, Pardubického, Libereckého, Ústeckého kraje. Kromě poradenství realizuje řadu dalších aktivit, zaměřených na zlepšení postavení spotřebitelů a spolupracuje s řadou dalších neziskových organizací, které prosazují a obhajují práva a zájmy občanů.
Sídlo :
Přemyslovců 50, 709 00 OSTRAVA
Tel./fax : 596 111 252, 606 832 280
E-mail: ostrava@sos-msk.cz
Poradní dny :
Ostrava: tel. Po: 11 – 16 hodin, út: 11 – 16 hodin, čt: 9 – 12 hodin, tel. 596111252, 606 382 280
Bohumín: Každý Čt: 13 – 16 hodin, tel. 723 692 166
Český Těšín: St: 11 – 15 hodin – každou první středu v měsíci, tel. 602722584
Frenštát p. R.: St: 13 – 17 hodin – každou druhou středu v měsíci, tel. 607398511
Bruntál: St: 11.30 – 15.30 hodin – každou druhou středu v měsíci, tel. 605 801 362
Nový Jičín: St: 13 – 17 hodin – každou třetí středu v měsíci, tel. 607398511
Opava: St: 11 – 15 hodin – každou třetí středu v měsíci, tel. 602722584
Frýdek–Místek: St: 11 – 15 hodin – každou čtvrtou středu v měsíci, tel. 723692166
Olomouc: Pá: 8.30 – 11.30 hodin – každý první a třetí pátek v měsíci, tel. 605801362
Hranice: St: 13 – 17 hodin – každou první středu v měsíci, tel. 607398511
Zábřeh: Čt: 12.30 – 15.30 hodin – každý čtvrtý čtvrtek v měsíci, tel. 602722584
Přerov: Út: 12 – 16 hodin – každé 2. a 4. úterý v měsíci a 2. a 4. pátek 9.00-12.00 hodin (po předchozím tel. objednání tel. 723692166)
Kroměříž: St: 11 – 15 hodin – každou druhou středu v měsíci, tel. 602722584
Uherské Hradiště: St.11 – 15 hodin každou třetí středu v měsíci, tel. 602722584
Rožnov p.R.: Čt.12 – 16 hodin, každý čtvrtý čtvrtek v měsíci, tel. 607398511
Valašské Meziříčí: Po: 12.–16 hodin – každé první pondělí v měsíci, tel. 607398511
Pardubice: Čt.: 12 – 16 hodin – každý třetí čtvrtek v měsíci, tel. 608722582
Choceň: St: 12. – 16 hodin, – každou první středu v měsíci, tel. 606382280
Brno: Po: 10 – 14 hodin – každé první a třetí pondělí v měsíci, tel. 606382280, 606130894
Břeclav: Čt: 10 – 14.30 hodin – každý první čtvrtek v měsíci, tel. 606382280
Liberec: St: 12 – 16 hodin – každou třetí středu v měsíci, tel.607922405
Děčín: Út: 12 – 16 hodin – každé čtvrté úterý v měsíci, tel. 607922405, 773772683
Zdroj: redakce SOS MaS, z.s.